Kalamansi, Kecut Menyegarkan Nan Berkhasiat

Sigerindo Bengkulu - Mengawali hari dengan menjejaki hutan tropis Sumatera, memasuki habitat Rafflesia Arnoldi yang sedang mekar sempurna...

Sigerindo Bengkulu - Mengawali hari dengan menjejaki hutan tropis Sumatera, memasuki habitat Rafflesia Arnoldi yang sedang mekar sempurna di bawah rimbunnya kanopi hutan. Dilanjutkan menyambangi rumah pengasingan Bung karno dan berkeliling Fort Marlborough, benteng peninggalan kolonial Inggris.

Kemudian, mengakhiri perjalanan di sentra oleh-oleh di Jalan Fatmawati, sangat dekat dengan rumah ibu negara pertama Fatmawati, tempat dijahitnya sang saka merah putih pertama kali.
Narasi di atas bisa menjadi penggalan kisah perjalanan di Bengkulu yang pastinya menyenangkan dan berkesan.

Namun, saat kembali, tentu tidak lengkap rasanya jika ransel tidak penuh dengan beragam oleh-oleh dan tentunya tidak boleh terlupakan, salah satu buah tangan ikonik Bengkulu saat ini, yaitu aneka olahan kalamansi.

Selain karena hanya mungkin didapatkan di Bengkulu, kalamansi menjadi istimewa karena ternyata juga memiliki khasiat yang tidak sedikit.

Kalamansi yang rasanya sangat kecut jika dimakan langsung namun menjadi sangat menyegarkan sebagai minuman ini mengandung komponen bioaktif atau senyawa kimia yang menghasilkan aktivitas biologis dalam tubuh yang melimpah.

Narayan R Bhat, Ph.D, Profesor Biokimia dari Indian Institute of Science, Bangalore, mencatat komponen bioaktif jeruk kalamansi dalam setiap 100 ml mengandung asam askorbat atau vitamin C sekitar 40,20 mg, flavonoid 2,6 mg dan aktivitas antioksidan sebesar 777 mg.
Berdasarkan penelitian terbaru Sutemi Surlitah dari Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA), Institut Pertanian Bogor, konsumsi sari jeruk kalamansi secara efektif memperbaiki profil lipid atau lemak dalam tubuh yang berkorelasi terhadap penurunan risiko diabetes, penyakit jantung koroner dan kanker serta mengontrol kadar kolesterol dalam darah serta mampu menurunkan berat badan secara signifikan.

"Memperbaiki profil lipid atau lemak maksudnya adalah menurunkan kadar lemak jahat dan meningkatkan lemak baik di dalam tubuh," kata Sutemi.

Menurut Sutemi, komponen aktif yang diduga berperan kuat dalam perbaikan profil lipid dalam penelitian tersebut adalah vitamin C, flavonoid dan aktivitas antioksidan sari jeruk kalamansi yang berasal dari polifenol.

Tidak hanya daging buahnya, kulit jeruk dan hasil samping lainnya dari pengolahan kalamansi ternyata juga bisa dimanfaatkan. Kurnia Harlina Dewi dari Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu dalam penelitiannya baru-baru ini mengkonfirmasi kandungan minyak atsiri di dalam kulit jeruk kalamansi cukup tinggi.

Kurnia mencatat rendemen atau perbandingan jumlah yang dihasilkan dari hasil ekstraksi mendekati jeruk purut yang sering dimanfaatkan minyak atsirinya dalam banyak industri.  Dari hasil samping pengolahan jeruk kalamansi sebanyak 40 kg, bisa menghasilkan setidaknya 300 gr minyak atsiri.

Minyak atsiri dari jeruk seringkali digunakan sebagai aromaterapi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, serta juga dapat diolah menjadi produk lainnya seperti sabun, bahan kosmetik hingga pewangi.

Menarik bukan? Tidak hanya bisa mendapatkan kesegarannya, kalamansi ternyata memberi banyak khasiat. Rugi rasanya jika mendapatkan kesempatan tapi tidak memboyongnya ke daerah masing-masing.

Ricky Jenihansen B
Name

Advertorial,196,Bandar Lampung,422,Banyuasin,102,Bengkulu,1943,Bengkulu Selatan,1,Bengkulu Utara,4,Budaya,40,Curup,1,Ekbis,168,Ekbis Bengkulu,142,Ekbis Jambi,1,Ekbis Lampung,33,Ekbis Sumsel,10,Empat Lawang,1,Event,34,Hot News,63,Internasional,4,Jakarta,40,Kabar Kampus,159,Kabar Pasar,14,Kaur,4,Kepahiang,7,Kesehatan,2,Kongkalikong,107,Kota Bengkulu,93,Kriminal,424,Lampung,3159,Lampung Barat,18,Lampung Selatan,236,Lampung Tengah,689,Lampung Timur,49,Lampung Utara,132,Lifestyle,28,Lubuklinggau,416,Mesuji,389,Metro,70,Muara Enim,6,Muratara,81,Musi Banyuasin,1075,Musirawas,198,Nasional,91,Ogan Ilir,3,Olahraga,122,Opini,20,Palembang,76,Pendidikan,136,Pesawaran,160,Pesisir Barat,121,Pilkada Bengkulu,51,Pilkada Lampung,148,Pilkada Sumsel,57,Pilpres2019,9,Politik,252,Pringsewu,37,Rejang Lebong,31,Ruajurai,371,Seluma,354,Seluma Bengkulu,1,Sigerindo,3,Sumsel,1916,Tajuk,7,Tanggamus,49,Tuba,82,Tuba Barat,274,Waykanan,33,Wisata,2,
ltr
item
SIGERINDO: Kalamansi, Kecut Menyegarkan Nan Berkhasiat
Kalamansi, Kecut Menyegarkan Nan Berkhasiat
https://2.bp.blogspot.com/-1TqJg2g9GZY/WuWgeaYpVUI/AAAAAAAAY7w/SFugbDGPtdIqVsgd17K_Wx1_nEqTQ35cgCLcBGAs/s320/IMG_20180429_173449.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-1TqJg2g9GZY/WuWgeaYpVUI/AAAAAAAAY7w/SFugbDGPtdIqVsgd17K_Wx1_nEqTQ35cgCLcBGAs/s72-c/IMG_20180429_173449.jpg
SIGERINDO
http://www.sigerindo.com/2018/04/kalamansi-kecut-menyegarkan-nan.html
http://www.sigerindo.com/
http://www.sigerindo.com/
http://www.sigerindo.com/2018/04/kalamansi-kecut-menyegarkan-nan.html
true
6922078379625016448
UTF-8
Loaded All Article Not found any posts View All Baca Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All Baca Juga Sigerindo ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Konten Telah Kadaluarsa, Silahkan Klik Tombol Home Back Home Minggu Senin Selasa Rabu Kamis Jum'at Sabtu Minggu Senin Selasa Rabu Kams Jum'at Sabtu Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Augustus September Oktober November December Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Ags Sep Okt Nov Des just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy